软糯茄香带馅的汁香糯米狮子头
食材:五花肉馅一斤,软糯胡萝卜半个,茄香白萝卜一个,馅的汁玉米粒一把,香糯豌豆一把,米狮干香菇三个,软糯鸡蛋一个,茄香葱姜,馅的汁淀粉一小碗,香糯花椒水一碗糯米一碗
调料:咸盐,米狮鸡精,软糯耗油,茄香二十三香,馅的汁香油,香糯料酒,米狮白砂糖两勺,番茄酱三勺,生抽,老抽,醋
制作过程:
1、准备所有的食材
2、胡萝卜擦丝,泡好的香菇切碎,玉米切碎,豌豆,糯米,放入耗油,咸盐,鸡精,生抽,香油
3、均匀搅拌,上火蒸30分钟,蒸成糯米陷
4、肉馅剁碎,鸡蛋,干淀粉一碗,葱姜末,生抽,老抽,二十三香,咸盐,鸡精,料酒,搅拌成肉馅
5、蒸好的糯米陷放凉,揉成适合家人口味大小的糯米园子
6、在把肉馅包在糯米园子外面
7、最后肉馅外面包裹上一层糯米
8、水开以后,开小火蒸30分钟即可
9、白萝卜刻花,作为丸子的底座,有两种花选择,这样可以提高菜品的质量
10、黄瓜切两道不要断掉
11、中间弯成花型,摆盘作为装饰
12、锅内放入花椒水少许,番茄酱,白砂糖,醋,熬成蕃茄汁,浇在蒸好的丸子上面就可以了
(责任编辑:装机必备)
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